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L'aceto balsamico di Modena

Consorzio aceto balsamico di Modena, eletto presidente e nuovo Cda

Il Consorzio di tutela aceto balsamico di Modena Igp corre ai ripari. Mariangela Grosoli è la nuova presidente e succede al dimissionario Stefano Berni.
Un comunicato recita che l’elezione è avvenuta venerdì pomeriggio all’unanimità tra i membri del rinnovato consiglio d’amministrazione all’indomani delle dimissioni dell’ex presidente Stefano Berni. Il comunicato non fa cenno alle dimissioni di De Nigris che del resto non siede più nel nuovo Cda.

La Grosoli è titolare, insieme alla famiglia, dell’Acetaia Del Duca, azienda di produzione di aceto balsamico di Modena Igp e Dop con sede a Spilamberto.

Il mandato
“Obiettivo principale del mio mandato – ha commentato la neopresidente  – sarà il completamento dei progetti avviati nel corso della precedente gestione e altresì la prosecuzione con mano ferma delle attività di tutela, valorizzazione e promozione del prodotto il cui solco è stato egregiamente tracciato dal mio predecessore Berni. Ciò che ritengo oltremodo importante in un momento storico come quello attuale caratterizzato da una sempre più intensa attività di controllo del mercato per prevenire – e reprimere laddove si riscontrino – frodi e contraffazioni, è il saper mettere da parte l’individualismo e fare squadra per raggiungere un obiettivo comune. Auspico quindi che quello che vado ad iniziare oggi, sia un mandato che segua le orme delle origini, ovvero creare ma anche valorizzare e far progredire la Denominazione nel rispetto della tradizione e con uno sguardo attento alle nuove richieste dei mercati.”
Grosoli sembrerebbe fare riferimento al motivo delle dimissioni di Berni ma senza precisare nulla, per esempio, il rispetto delle decisioni per tutti i soci, entro la data stabilita, della rinuncia al termine  “balsamico” per certi condimenti che non fosse l’aceto.

Il nuovo Cda
Con il nuovo presidente, il Cda è composto da: Giovanni Carandini (Acetificio Carandini Emilio), Sabrina Federzoni (Monari Federzoni), Angelo Giacobazzi (Fattorie Giacobazzi), Cesare Mazzetti (Acetum), Giacomo Ponti (Modenaceti) ed Enrico Zini (Compagnia del Montale), introduce due nomi nuovi come Francesco Toschi (Acetaia Borgo Castello) e Valéry Brabant (Antichi Colli).

La produzione annuale dell’aceto balsamico di Modena Igp nel 2016 ha superato i 94 milioni di litri, con una il 92% del prodotto esportato in circa 120 Paesi, mille occupati nella sola provincia di Modena.