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Ferrari accelera in Italia e le bollicine conquistano nuovi spazi nella ristorazione

Per la famiglia Lunelli le bollicine non finiscono mai. L’anno scorso il brand Ferrari ha fatto un altro passo in avanti nel processo d’identificazione con “l’Arte di vivere italiana”.  Soprattutto nella battaglia ingaggiata sui mercati internazionali per dimostrare che le bollicine eccellenti non sono monopolio del made in France e che nella competizione c’è posto anche per lo spumante trentino di montagna. Alla fine il medagliere 2016 di Ferrari è stato ancora una volta ricchissimo, anche se le difficoltà dello Champagne (-2,1% a volume e -0,6% a valore a 4,7 miliardi) non sembrano riconducibili al confronto con i principali competitor.

La cantina trentina ha chiuso 2016 con un balzo complessivo dei ricavi del 10,3% a 66,5 milioni. La crescita è stata sia a volume che a valore in Italia, in particolare nel canale Horeca (+37%). In termini di mix di prodotto, eccellente la performance dei millesimati, con la linea Perlé in crescita del +35,6% e della linea Riserve (Ferrari Riserva Lunelli e Giulio Ferrari Riserva del Fondatore) del +19,2%.

L’estero è sempre stata la nota dolente dei nostri spumanti di qualità, cioè farsi spazio nella fascia alto di prezzo: ma Ferrari dichiara performance negli Usa, Germania e Giappone. Pausa di assestamento invece in Svezia e Brasile.
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Le novità
L’anno scorso è stato presentato il Ferrari Perlé Bianco che, insieme al Ferrari Perlé Rosé e al Ferrari Perlé Nero, completa la trilogia delle Riserve Perlé. Il Perlé Bianco è un Trentodoc riserva, creato solo con uve Chardonnay coltivate da Lunelli sui monti del Trentino. La prima annata è della vendemmia 2006 e affina per 104 mesi. Il lancio italiano del Ferrari Perlé Bianco è avvenuto il 12 ottobre mentre il 27 ottobre è stata la volta del Giulio Ferrari Collezione 1997, una rarità con i suoi 19 anni di affinamento.
Secondo  l’azienda sia il Ferrari Perlé Bianco Riserva che il Giulio Ferrari Collezione 1997 hanno riscontrato un immediato successo di mercato.
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Meteo & business
Tutte le rose però hanno qualche spina. Nel 2016 le piogge della prima parte dell’estate e il finale caldo di agosto hanno rallentato la maturazione delle uve: alla fine però si è riscontrata una buona dotazione zuccherina e un’acidità superiore alle aspettative. Tuttavia si è raccolto circa 10% in meno rispetto all’anno precedente. I vigneti trenini della cantina hanno appena ottenuto la certificazione biologica.

Nel 2016 la società ha, sostanzialmente, mantenuta invariata la Posizione finanziaria netta, a fronte della distribuzione di dividendi alla controllante per 10,6 milioni.
L’Ebitda è stato pari a 18,6 milioni, mentre il free cash flow è stato di  9,1 milioni. La posizione finanziaria netta evidenzia un saldo di -2,6 milioni contro un saldo iniziale di -1,1 milioni.

Ferrari spa è controllata da Lunelli spa e, a sua volta, da vari membri della famiglia Lunelli, tra cui il presidente Matteo Bruno, Camilla, Alessandro e Marcello (nella foto); Chiara, Giulia e Sara Berloffa.